印度奶油鸡怎么做(隔着屏幕都喊香)

生酮友好的印度奶油鸡，方子来自小红书@kyeskitchen .稍作改良。超好吃！

By 萌355

用料

• 鸡腿 2个
• 西红柿 2-3个
• 洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 生姜 两片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜黄粉 两勺
• 孜然粉 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 咖喱粉 半勺
• 番茄膏 1勺
• 油 2汤匙
• 黄油 20g
• 淡奶油 50克
• 水 20克

做法步骤

1、鸡腿肉切块，加入一勺姜黄粉，两小勺盐，一勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，用手抓匀，腌制半小时。

2、准备食材，西红柿，洋葱，大蒜，生姜，黄油，淡奶油。

3、食材切块备用。

4、将切好的西红柿，洋葱，大蒜，生姜，放入料理搅拌机，加入一勺姜黄粉，半勺咖喱粉，一勺辣椒粉，加入搅拌机搅拌。可以留一些洋葱碎备用。

5、将食材搅打成糊状，加入20克水。

6、锅底加油，倒入腌制好的鸡腿肉和剩下的洋葱碎，翻炒至姜黄上色。

7、在锅中加入黄油20g，淡奶油50g，翻炒均匀。

8、倒入打碎的食材糊，可加入一勺番茄膏味道更浓郁。中火煮开收汁。

9、收汁到自己想要的浓度即可出锅。

10、撒上香菜或欧芹罗勒碎即可。配上生酮面包，我这里配的是椰子粉亚麻籽做的小饼。超好吃！不生酮的朋友可以配烤面包或米饭，太香了！

小贴士

个人感觉食材打碎或切块放入锅中都可以，按照自己的喜好即可。口感会不太一样。姜黄是非常好的营养补充剂，加黑胡椒可增进吸收。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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