番茄酱锅包肉的做法(分享番茄酱味锅包肉的家常做法)
锅包肉是我非常喜欢的一道菜，分为两种不同味道的做法，今天给大家分享番茄酱味锅包肉的家常做法，这个可能调糊跟酱汁儿的时候稍显麻烦，只要跟着步骤来，你一定能做出美味的锅包肉！
准备食材：猪里脊，葱姜蒜，番茄酱，海鲜酱油，五香粉，泡打粉，面粉，淀粉，料酒，醋，香菜，盐，白糖，番茄酱，食用油
制作步骤：
1.猪里脊切成片，洗净沥干，加入盐，料酒，五香粉腌制15分钟；
2.葱姜切丝，蒜切末，香菜切小段就可以；
3.调个脆糊：用面粉和淀粉1:3的比例，2勺泡打粉，3勺食用油，7勺水调匀，基本可以挂住筷子就可以，喜欢吃脆糊的可以把面粉跟淀粉比例调成1:2（勺子就用咱们喝汤的汤勺就可以）；
4.料汁儿：准备个小碗，里面放入2勺糖，1勺醋，番茄酱少量，半勺淀粉，2勺海鲜酱油，7-8勺水，调匀备用；
5.腌制好的里脊肉放在脆糊里面裹匀；
5.烧油锅，7成热的时候把里脊肉放进去炸一下，大概炸成脆糊两面金黄最好；
6.把油倒出留一点，加入葱姜蒜爆香，倒入刚才调好的料汁儿，慢火熬至起泡，然后放入炸好的猪里脊，快速翻炒均匀，出锅前加入葱花跟香菜；
美味的番茄酱味锅包肉就做好了，这个需要用心去做，周末有时间的或可以试试，在家吃上自己亲手做的锅包肉，也是很有成就的一件事噢！
