酸菜肉丝的做法大介绍（口感爽口，简单易学）

制作酸菜肉丝需要准备的材料包括猪肉（瘦肉）、酸菜、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、淀粉、食用油等。

步骤一准备食材

1.将猪肉切成细丝，加入少量盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。

2.酸菜洗净后切成细丝，葱姜蒜和辣椒切末备用。

步骤二炒制酸菜

1.在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒末炒香。

2.加入切好的酸菜，翻炒一分钟。

3.加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。

步骤三炒制猪肉丝

1.在另一个干净的锅中加入适量油，放入腌制好的猪肉丝翻炒。

2.等到猪肉变色后，加入炒好的酸菜，翻炒均匀。

3.加入少量盐、料酒和淀粉，翻炒均匀。

4.炒猪肉熟透，关火即可。

酸菜肉丝的制作虽然看起来有点繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，其实还是很简单的。希望本篇能对大家有所帮助，让大家在家也能轻松地做出美味的酸菜肉丝。