棉花糖用什么做的（制作棉花糖的步骤与材料）

棉花糖是一种非常受欢迎的甜点，它通常呈现为柔软、蓬松的棉花状，口感柔软，甜度适中，深受大家的喜爱。那么棉花糖用什么做的呢？接下来，我们将为大家介绍制作棉花糖的步骤与材料。

1. 材料

制作棉花糖的主要材料有糖、葡萄糖浆、明胶和水。其中，糖和葡萄糖浆的比例可以根据个人口味进行调整，一般为糖和葡萄糖浆各半。明胶的用量也可以根据需要进行调整，一般为糖和葡萄糖浆总重量的1%2%。水的用量则是糖和葡萄糖浆总重量的1/4。

2. 制作步骤

（1）将糖、葡萄糖浆和水放入锅中，加热160℃左右，待糖完全融化。

（2）在糖浆加热的同时，将明胶加入一定量的水中，搅拌均匀。

（3）当糖浆温度达到160℃时，将明胶水倒入糖浆中，继续加热140℃左右。

（4）将糖浆倒入搅拌器中，开始搅拌，直糖浆变成柔软的棉花状。

（5）将棉花糖倒入模具中，静置数小时，待其凝固后即可食用。

制作棉花糖的步骤并不复杂，只需要准备好所需材料，按照一定的比例和步骤进行操作即可。制作出的棉花糖不仅美味可口，而且造型独特，颜值也很高，是一道的美食。