一般上大供都用什么(腊月二十九)
腊月二十九即小除夕，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。
清 顾禄《清嘉录·小年夜大年夜》：“或有用除夕前一夕者，谓之小年夜，又曰小除夕。”徐珂《北京指南·礼俗》：“先除夕一日，则谓小除夕；家置酒宴，往来招邀，曰别岁，又曰辞岁。”亦省称“小除”。清 李声振《百戏竹枝词·爆竹》：“俗名‘炮张’。小除通夕焚之，名‘逐祟’。”
周、秦时期，每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除。
中国农历有大小月之分，所谓大月是三十日，小月只有二十九日。所以遇到腊月为小月，二十九这一天就是这一年最后一天。那么腊月二十九就是除夕了，即使不是小月，次日就是除夕，所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。在整个年节中，二十九这天可以说是最忙碌的一天，除了筹备年节中的各种衣食祭品，还有一项极其重要的活动“上坟请祖”。所以年谣称“腊月二十九，上坟请祖上大供”。
腊月二十九贴道酉
道酉，是一种用黄表纸砸成的小型黄钱。长大约三寸，宽约两寸，在下端剪成两个燕尾形的斜尖，一共砸出九个小圆钱。再用红纸剪一个小方块儿，上面用金粉印上“福”字，贴在黄钱上端。老北京备年，到了腊月二十九这天会把春联、年画、福字、门神等张贴起来。
腊月二十九上坟请祖上大供
腊月二十九除了要蒸馒头以外，还有一个比较重要的民俗那就是“上坟请祖上大供”。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据崔寔的《四民月令》记载早在汉代我国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。
腊月二十九蒸馒头
由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。
年菜中的蒸食除了馒头外，还有另外一些面食。金世宗后裔完颜佐贤在《康熙遗俗轶事饰物考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方 圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。
