镜箱豆腐是哪里的菜(江苏无锡特色美食大盘点)
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导语：江苏无锡特色美食大盘点，营养美味，尝了就念念不忘！
无锡地处中国华东地区、江苏省南部、长江三角洲平原，是扬子江城市群重要组成部分，北倚长江、南滨太湖，被誉为“太湖明珠”，京杭大运河从无锡穿过；境内以平原为主，星散分布着低山、残丘；属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，热量充足。
无锡是国家历史文化名城，自古就是鱼米之乡，素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发祥地，也是联勤保障部队无锡联勤保障中心驻地。无锡有鼋头渚、灵山大佛、无锡中视影视基地等景点。今日大家为大伙儿产生了无锡这座大城市最具美味可口的特色美食，看一下有没有你的菜！
三鲜馄饨
三鲜馄饨归属于长江中下游地区传统式特色小吃，制作的关键原材料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故称三鲜。由于汤底制作注重，必须用一定量的虾皮、蛋丝和紫菜吊汤，汤底浓厚美味。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜做成陷料，并且用肉骨头汤、豆干丝、蛋皮丝为调料。十分味美。
糖芋头
糖芋头是江苏省无锡地区传统式美味小吃。它采用芋头，老红糖，白砂糖，甜糯柔软，香郁鲜美，吃当下开水煮开就可以，软韧爽滑，馅味鲜洁。也是本地人钟爱的平时小点心。
梅花糕
梅花糕是无锡的特色美食，由于外观设计像红梅花而而出名。它的味儿美味可口，乾隆皇帝在下江南时吃过梅花糕也是赞叹不已，异地朋友赶到无锡度假旅游一定要品味一下子。
鸡子大饼
鸡子大饼是无锡人非常喜欢的特色小吃，油而不腻，吃起来是咸含有甜，质感很强，非常香，归属于较为有特点的种类。
镜箱豆腐
镜箱豆腐是江苏省无锡地域传统式特色美食，归属于苏菜系。由无锡迎宾楼饭馆大厨刘俊英研制，采用无锡特产“小箱”水豆腐烹调而成。二十世纪40年代，迎宾楼饭馆主厨刘俊英对家常小炒油豆腐酿肉加以改进，将油炸豆腐改成小箱水豆腐，饺子馅中提升虾仁，烹调的豆腐馅心圆润，只形美观大方，细致细嫩，故肉多为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因军用被子形如女性梳妆用的镜箱小盒子，故起名叫镜箱豆腐。此菜呈桔红，细嫩醇美，荤素融合，老少咸宜，是雅俗共赏的无锡特色美食。
香脆银鱼
江苏省无锡脆银鱼是一道很美味的特色菜，外脆里嫩，美味可口。银鱼形如白玉，肉又鲜又嫩。酥皮银鱼是由高品质太湖银鱼制作而成，蘸调味品服用，颜色为淡黄色，外酥细嫩，味美爽口，营养丰富。
太湖一锅鲜
太湖一锅鲜地区传统式菜，小螃蟹、河鲫鱼、蛤蜊、蚌肉、千页豆腐、香菇等食材一锅烧煮，典型性的河鲜大杂烩，鲜美的汤里一起混杂了各种各样鲜美，令人胃口大好。作法尽管简易质朴，但味儿却异常美味。太湖一锅鲜选材平价，却尽量新鲜，成菜汁背景色如乳白，通道美味可口，被称作鲜掉眉毛的特色美食。渔家口味，汤底浓厚。
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