薛荔是无花果吗(天气炎热)

导读：天气炎热，别忘采摘这种野果，不能吃，但做凉粉是一绝，好吃消暑

最近一段时间，大家抱怨最多的，恐怕就是天气炎热吧，特别是南方地区，不仅多地气温破40度，湿度还很高，让大家不花钱都享受到了“桑拿”，不过这种“桑拿”大家却无福消受，因为实在是太难受了。

所以很多朋友都在说，今年天气太热，只能靠空调续命了。其实天气炎热，大家也可以吃点消暑的食物，如绿豆汤、凉粉等，这样也能好受一些。

说到这凉粉，最近有一种刚成熟的野果别忘了采摘，它虽然不能直接吃，但做成凉粉是一绝，好吃又消暑。

不能吃，却能做凉粉的野果

这种野果就是“爱玉果”，在民间也有“凉粉果”之称。其实爱玉果的学名叫做“薜荔”，是桑科榕属攀援或匍匐灌木，和市面上常见的水果无花果算得上是亲戚，这点从它的外形上就能看出来。

不过，薜荔虽然和无花果是亲戚，但它却不能像无花果那样直接食用，至于原因，只要切开薜荔果就知道了，它里面几乎没有果肉，全是籽儿，根本无法食用。

但即便如此，农村的老百姓却十分喜欢它，因为薜荔果实里的籽儿可以用来做凉粉。

薜荔一般在每年的8、9月成熟，这个时候正是三伏天的中伏和末伏，以及秋老虎的时期，天气也是炎热异常，因此每年这个时候，很多农村山区的老百姓都会去山里采摘薜荔，然后拿回来做凉粉，用以消暑。

薜荔做凉粉不难，甚至可以说很简单，但十分的耗时。首先，要把它薜荔果实一个个切开，将里面的薜荔籽儿全部挖出来，然后晒干。

晒干之后，将薜荔籽儿放入干净的纱布中包裹起来。接着取一个干净的盆，里面装适量纯净水或者凉拌开，然后把系好的纱布种子放入水中浸泡几分钟，就可以开始搓了。

这个“搓”是最费劲的，要一边搓，一边把搓出来的汁液挤出来，直到挤不出多少汁液，同时盆里的水变成淡淡的白色，就可以停下了。

等所有薜荔籽儿都搓好了，就可以将盆子放入冰箱冷藏，等里面的水凝固了之后就可以吃了。吃的时候可以放点糖、醋之类的调料，有条件的也可以加点水果进去，吃起来也更加清爽。

为啥笔者一开始说薜荔做成的凉粉是一绝呢？一个是它做出来的凉粉十分好吃，Q弹又爽口，二个是薜荔本身也是一种药用植物，这让它吃起来不仅好吃，还能起到很好的消暑作用。

所以早在我国古代的时候，薜荔就成为了我国南方民间传统的消暑佳品，很多上了年纪的农民朋友，每年一到这个季节就会去山里采摘薜荔。

哪里可以采摘到？

薜荔虽然是民间传统的消暑佳品，但很少有人专门种植，因为它在我国分布很广，野生资源十分丰富。

薜荔广泛分布于我国长江以南至广东、海南等省区。垂直分布海拔50-800米之间，无论山区、丘陵、平原在土壤湿润肥沃的地块都有程度不同地零星野生分布，多攀附在村庄前后、山脚、山窝以及沿河沙洲、公路两侧的古树、大树上和断墙残壁、古石桥、庭院围墙等。

所攀附的树种，凡人们常见的树种上都或多或少有薜荔生存，尤以樟、柏、枫香、枫杨、木荷、苦槠、苦楝、乌柏等树种多见，皂荚、黄连术、杉、松等次之。

可以这么说，薜荔在我国南方农村地区极为常见，常常一长一大片。不仅如此，它的产量也很高，基本上一棵薜荔上，能结几十上百个果子。所以大家不妨趁着它果实的成熟期，去野外多采摘一些，然后把薜荔籽儿全部挖出来晒干存着，啥时候想吃凉粉了，啥时候就可以做。

最后有一点要注意，采摘薜荔时，只摘果子就行，别把它的藤蔓给破坏了，薜荔是种多年生的植物，可以连续采摘好多年的，若是破坏了它的藤蔓，可能以后就没法采摘了，因此也要注意保护它，这样以后年年都能采摘它的果实来做凉粉吃了。

各位朋友，你认识薜荔吗？你用薜荔做过凉粉吗？欢迎留言交流哦！