干黄豆怎么做好吃(干黄豆不要只拿来煲汤啦)

上学的时候，周末回家，老妈就会做些好吃的，有时会带些去学校。

学校食堂的菜也是大锅菜，和大家认为的大锅菜不同的是，别的大锅菜香喷喷的，看起来就有食欲。

而食堂的大锅菜不论是什么食材，师傅们都能发挥出超高厨艺，让你见识到没有最难吃，只有更难吃。

于是，带点菜到学校就成了同学们都热衷得了。

每到吃饭的时候，也是各家厨艺展现的时候，谁家的菜好吃，那消灭的速度也是最快的。

记得有一次老妈做的干黄豆，放了肠丁一起炒的，非常的好吃。

原本觉得黄豆难嚼，能吃个两顿，谁知道大家尝了一口，最后当零食吃了。

现在来做一份，猪肠处理起来太麻烦，基本没买过，冰箱的五花肉也用完了，用里脊肉也很不错。

食材： 干黄豆60克 里脊：50克

辅料： 盐3克 白糖2克 香叶1片 大料1个 黄酒2勺 酱油1勺 香葱5克 猪油 1勺

干黄豆提前四小时泡发好洗干净，里脊肉洗净切片

热锅倒油，肉片下锅炒变色

放入大料、香叶、姜片翻炒

黄豆倒进锅里翻炒

黄酒酱油倒进锅里翻炒

锅里添水大火烧开，加入盐、白糖，焖烧15分钟

洗点香葱切段放入锅中

最后加入一勺猪油，大火翻炒收汁，尝尝吧，香得很。

如果家里有五花肉，炒出来更香，后面就不用加猪油了，喜欢吃辣的可以加，

适合自家人的口味就好。