今日红葱头价格多少钱一斤(夏季)
导语：天热胃口差？试试这道菜，简单易做，鲜香解腻，挑食的人也爱吃。夏季，别错过这种肉，7.5元一斤，高蛋白低脂肪，鲜嫩解腻容易消化
我们这座靠近广东的小城市，原先最喜欢吃猪肉了，自从猪肉涨价之后，大家就爱上了吃这种肉，高蛋白低脂肪，从某种程度来讲，它的营养价值比猪肉还要高很多，不管是钙的含量，还是蛋白质的含量都要比猪肉高。但是它的价格要比猪肉便宜不少，只要7.5元一斤，在炎热的夏季，大家可不要错过种肉了。
这种菜就是草鱼，老家靠山，价格昂贵的海鲜在本地并不受欢迎，反而本地养殖的草鱼一直深受人们的喜爱，更何况鱼肉比猪肉的热量要低得多，草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、草鱼生长快，个体大，最大个体可达10来斤重，它的肉质肥嫩，味道鲜美，经常食用对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃促进消化。
所以现在更注重饮食均衡搭配人们经常把它搬上餐桌。悦悦家也是超爱吃草鱼，红烧，清蒸，或是油炸，又或是把鱼肉做成鱼丸子，今天给大家带来的是另一种特别开胃口的做法。
如果是您在天热的时候，经常胃口不好，不大想吃饭的话，那一定要试试草鱼的这种做法，简单易做，出锅后鲜香解腻，就连平时挑食的人也爱吃。悦悦的妹妹以前从不吃鱼的其他做法，不晓得为什么，总会觉得鱼肉很腥，可是只要悦悦这样做鱼肉，她便吃得比其他人都要多得多，边吃还边向其他人介绍这样的鱼有烤鱼的味道，比红烧好吃，比清蒸入味。
其实这还是一道砂锅菜，平时悦悦极爱用砂锅来做焖菜，不仅是因为砂锅的恒温效果好，更能激发出食材的本身的鲜味，还有一个原因就是用砂锅做菜还可以直接端上桌，避免出锅装盘时把鱼肉给弄散了，个人感觉当关掉火时，滚烫的砂锅仍旧在滋滋作响的声音最能抚慰一颗饥饿的心了。当然，如果您有更好有做法，请来评论区分享哦。
食谱名称：【洋葱煲鱼肉】
准备材料：鱼肉500克，洋葱200克
辅助材料：仔姜2块，香葱2根
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：上次买了两条大草鱼回来，鱼肉用来做了鱼丸子，剩下的鱼骨呢，也不能丢掉了，上面还是有很多肉，简单煸一煸炒一炒就是一道下饭好菜，鱼骨洗净之后剁成小块，控干水分，喜欢吃得更有入味一些的朋友，还可以提前把它腌制一些，只要放料酒，盐，葱段和姜丝腌上20分钟左右就行，
炒锅洗净烧烫放少许食用油，油热之后倒入食盐搅拌均匀，在把控干水分的鱼骨依次摆入锅中，开中小火慢慢的煎，注意在煎任何食物的时候都不要频繁的去翻动，免得把食材给翻碎。
【第二步】：我们往油锅里放盐再来煎鱼骨呢，有两个好处，第一个好处就是防止粘锅，第二个好处就是能够让鱼骨再煎的时候有盐分吸进去，煎至底部金黄之后给它翻一个面，把另外一面也煎至金黄之后就可以盛出来了，这么多鱼骨两条鱼的鱼骨呢，分了两次煎，
接下来准备一个洋葱对半切开，先把它放入清水里面泡一泡，大约泡10分钟就行，再来切洋葱条的时候就不会辣眼睛了，洋葱切好之后铺路砂锅底部，然后再把煎好的鱼骨摆在洋葱上面。
【第三步】：接下来再把仔姜铺在鱼肉上面，再把剩下的鱼骨铺上来，盖上锅盖再开中小火慢慢地焖3-4分钟，
接下来在砂锅表面淋入20克的料酒，再继续焖一焖，然后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花就可以端上桌了，我们这用砂锅做出来的洋葱焗鱼骨味道特别鲜美，被煎得酥脆的鱼骨微微有些回软，口感又鲜又嫩，比油炸过后的草鱼吃起来就更加鲜美一些。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.如果能够买得到红葱头的话，也可以用红葱头来代替洋葱，同样可以起到去腥增鲜的作用。
2.喜欢吃得更加鲜嫩的一点的朋友，可以省略煎的这个步骤，直接把腌制入味的鱼肉放进砂锅里焖熟，鱼肉吃起来会更鲜。
3.我们也可以用在芹菜来做这道焖鱼肉，注意芹菜的叶子别扔掉了，把它铺在鱼肉表面，焖出来的鱼肉会更加的鲜香。
4.烹调时不用放味精就很鲜美
结语：天热胃口差？快用鱼肉给家人试试这道菜吧，高蛋白低脂肪，简单易做，鲜嫩解腻容易消化，挑食的人也爱吃。
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