肉丝炒粉利是一道口感丰富、美味可口的中式热菜。它由炒过的肉丝和炒过的粉丝组成，口感软嫩，味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜。今天，我们就来介绍一下肉丝炒粉利的做法。
1. 瘦肉（猪肉或牛肉）200克
2. 粉丝（干）100克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、生抽、料酒、鸡精适量
5. 花生油适量
1.将粉丝用温水泡软备用。
2.将瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精腌制。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将腌制好的肉丝用花生油煸炒变色，取出备用。
5.锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
6.加入泡软的粉丝，炒匀。
7.加入煸炒好的肉丝，继续翻炒。
8.加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可。
1. 炒粉丝时要注意火候，不要过火，否则会糊掉。
2. 肉丝要腌制一段时间，这样口感更嫩。
3. 炒之前，要先将锅烧热，这样炒出来的菜才更香。
肉丝炒粉利是一道既美味又简单的家常菜，适合各种场合食用。不妨在家里试一试，相信一定会让你的家人和朋友大呼过瘾。
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