家常葱爆肉的做法，口感嫩滑还不油腻

家常葱爆肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭的必备菜谱之一。下面，我们就来详细介绍一下家常葱爆肉的做法，让您可以在家中轻松制作出口感嫩滑、味道香浓的美味佳肴。

制作家常葱爆肉的食材非常简单，只需要准备好以下材料即可

1. 猪肉选用瘦肉或者五花肉都可以，切成小块备用。

2. 青葱切成小段备用。

3. 姜蒜切成末备用。

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、色拉油适量。

1. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒变色。

3. 加入切好的姜蒜末，继续翻炒香味四溢。

4. 加入适量清水，烧开后转小火，煮10分钟左右，直汁水收干。

5. 加入切好的青葱段，翻炒均匀。

6. 加入适量色拉油，翻炒均匀即可。

1. 猪肉腌制的时间不要过长，否则口感会变得硬。

2. 煮猪肉的时候，火候要掌握好，不要煮过头。

3. 炒青葱时不要过久，以免影响口感。

4. 加入色拉油可以让猪肉更加香脆可口。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作家常葱爆肉的方法。这道菜不仅味道鲜美，而且口感嫩滑，而且做法简单，适合大多数人的口味。