在厨房中，切菜是必不可少的一项技能。切菜的方法不仅影响到菜品的口感，还关乎到切菜的效率和安全性。本文将为大家分享一种用刀将茄子切成圆形的薄片的方法。
1. 准备工作将茄子洗净，晾干后用刀将茄子的两端切掉。
2. 切片将茄子竖直切成薄片，每片厚度约为2-3毫米。切片时，手要稳，刀要快，以免切出来的茄子片不均匀。
3. 切圆形将切好的茄子片取出，用圆形模具或者碗等工具放在茄子片上，将茄子片的多余部分切掉，留下圆形的薄片。
4. 完成将切好的茄子片放入水中浸泡一会儿，这样可以去除茄子的涩味。将茄子片沥干，煮熟或者煎炸即可。
切菜是一项需要技巧和耐心的工作，只有掌握好了切菜的方法，才能够做出美味可口的菜品。以上分享的茄子切片方法，希望能够帮助到大家，让大家在厨房里更加得心应手。
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