7个步骤轻松制作家庭简易版高汤的做法

高汤是烹饪中的基础料理，可以用来烹制各种美食。在家中制作高汤，可以保证食物的味道更加纯正，而且不含任何添加剂。下面就来介绍一下制作家庭简易版高汤的做法。

制作高汤需要用到鸡骨头、牛骨头或猪骨头。此外，还需要洋葱、胡萝卜、西芹、姜片、大蒜等调味料。材料准备好后，就可以开始制作高汤了。

将鸡骨头、牛骨头或猪骨头洗净后，放入锅中，加入足够的水，煮开后用中火煮30分钟。煮的时间越长，高汤的味道就越浓郁。

加入调味料

在煮骨头的同时，将洋葱、胡萝卜、西芹、姜片、大蒜等调味料一起放入锅中。这些调味料可以提升高汤的口感和香味。

煮好的骨头和调味料放入冷水中焯水，去除污物和杂质。将焯好的骨头和调味料放回锅中。

加入足够的水，再次煮开后转小火慢慢煮，煮高汤味道浓郁，颜色变浅即可。

将煮好的高汤用过滤网过滤，去除骨头和调味料，留下清澈的高汤。

将过滤好的高汤装入密封容器中，冷藏或冷冻保存。冷藏的高汤可以保存3-4天，冷冻的高汤可以保存1-2个月。

制作家庭简易版高汤的做法就介绍到这里了。制作高汤虽然需要花费一些时间和精力，但是制作好的高汤可以用来烹制各种美食，让你的家人和朋友尝到更加美味的食物。