家常辣椒酱的制作方法(不用炒锅,只需一瓶油和这几种调料)
辣椒500克左右的辣椒,可以根据个人口味选择红辣椒、青辣椒或是混合搭配。辣椒的辣度也可以根据个人口味适量调整。

葱姜蒜适量。切成末备用。
盐适量。l)。
1.将辣椒洗净晾干,去掉蒂头,切成小段备用。
2.将食用油倒入锅中,开火烧六成热,放入切好的辣椒,煸炒变色,捞出沥干备用。
3.将葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味,加入盐,再倒入煸炒好的辣椒,继续翻炒均匀。
4.炒好的辣椒倒入搅拌机中,打成细腻的辣椒酱。
5.将辣椒酱倒入容器中,放置凉透,即可盛出食用。
1.炒辣椒时要注意火候,过火会糊掉辣椒的颜色和口感。
2.辣椒酱放置到室温下自然冷却,不要直接放到冰箱中,否则会影响口感。
3.辣椒酱可以根据个人口味适量加入其他调料,如花椒粉、孜然粉等,增加口感。
4.制作好的辣椒酱可以装入干净的密封瓶中,放置到阴凉干燥处,保存时间一般为1-2个月。






