家常土豆酸菜炖肉的做法分享

家常土豆酸菜炖肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍制作步骤。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。需要准备的食材有猪肉、土豆、酸菜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、味精、清水等。

2. 切肉和蔬菜

将猪肉切成大小均匀的小块，土豆也要切成小块。酸菜需要洗净切碎，姜和葱切成末备用。

3. 热锅凉油

将热锅凉油，放入姜末和葱末爆香，再加入猪肉煸炒变色。

4. 加调料

加入料酒、酱油、糖、盐和适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟左右。

5. 加入土豆和酸菜

30分钟后，加入切好的土豆和酸菜，再加入适量的清水，继续慢炖30分钟左右。

6. 调味

加入适量的味精调味即可。

家常土豆酸菜炖肉是一道营养丰富的菜品，口感鲜美，适合全家人一起享用。大家可以根据个人口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。