腊排骨炖汤怎么做？详细步骤教你一次搞定

腊排骨炖汤是一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下腊排骨炖汤的制作方法。

1. 腊排骨500克。

2. 香菇10个。

3. 红枣10个。

4. 枸杞10克。

5. 姜片3片。

6. 料酒适量。

7. 盐适量。

8. 清水适量。

1. 准备好所有材料。

2. 腊排骨洗净，用水浸泡30分钟，去除表面的腥味。

3. 香菇用温水浸泡20分钟，去除泥沙，切成小块。

4. 红枣去核，用水泡软。

5. 枸杞用水浸泡10分钟。

6. 炒锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味，加入腊排骨煸炒金黄色。

7. 加入料酒翻炒均匀。

8. 将炒好的腊排骨放入炖锅中，加入清水，放入香菇、红枣、枸杞，大火煮开。

9. 煮开后转小火，炖2个小时，加入适量的盐调味即可。

1. 煮汤时不要加入过多的水，以免影响口感。

2. 炖汤时火候要适中，以免煮烂了食材。

3. 加入姜片可以去腥味，提升汤的香味。

4. 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒。

以上就是腊排骨炖汤的制作步骤，大家可以自己动手试一试，相信一定会做出一道美味的腊排骨炖汤。