瘦肉炒香菇的做法大介绍(简单易学,味道超级棒)
瘦肉炒香菇是一道家常菜肴,口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下瘦肉炒香菇的制作方法。
猪肉瘦肉200克、香菇6个、葱2根、姜2片、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
1.将瘦肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
2.香菇去蒂,切成薄片;葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入姜片爆香,加入葱段煸炒出香味。

4.放入腌制好的瘦肉煸炒变色。
5.加入香菇翻炒,加盐、糖、鸡精调味。
6.加入适量的水,大火煮开后转小火煮5分钟。
7.加入蒜末翻炒几下即可。
1.瘦肉一定要切薄,这样炒出来的口感更加嫩滑。
2.腌制时,可以加入一些生姜泥,能够去腥增香。
3.香菇一定要切成薄片,这样炒出来的口感更加鲜美。
4.加水时,不要加太多,否则会影响口感。
5.炒菜时不要翻动太多次,以免影响口感。
瘦肉炒香菇不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素等营养成分,是一道非常健康的家常菜肴。大家可以根据自己的口味适量调整调料,制作出更加符合自己口味的瘦肉炒香菇。





