玉米面发糕的做法，让你的味蕾在松软与美味之间徘徊

发糕是中国传统的点心之一，口感松软，味道香甜，深受大家的喜爱。而玉米面发糕则是一种特别的发糕，因为它是用玉米面做的，所以味道更加浓郁，口感更加松软。下面就来教大家如何制作美味的玉米面发糕。

玉米面150克、水120克、白糖60克、酵母3克、油适量

1.将酵母加入水中，搅拌均匀，待酵母完全融化后，加入白糖，继续搅拌白糖完全溶解。

2.将玉米面放入一个大碗中，倒入酵母水，用筷子搅拌均匀。

3.用保鲜膜将碗口封住，放在温暖的地方发酵，时间大约为1-2小时，直到面糊体积增大。

4.将蒸锅加热，将玉米面发糕模具涂上一层油，将面糊倒入模具中，放入蒸锅中用大火蒸约15分钟，待熟透后取出即可。

1.发酵的时间不要过长，否则面糊会变得发酸。

2.在蒸的过程中，不要打开蒸锅的盖子，以免发糕发不起来。

3.可以在面糊中加入一些果仁或者葡萄干等食材，增加口感。

玉米面发糕的制作非常简单，只需要几个简单的材料就可以制作出美味的点心。制作好的玉米面发糕口感松软，香甜可口，无论是当做早餐还是下午茶点心都非常适合。