榨菜肉饼怎么做？快来学习制作步骤

榨菜肉饼是一道美味可口的传统中式小吃，口感鲜香，风味独特，深受广大食客喜爱。想要制作一份美味的榨菜肉饼吗？下面就来看看具体的制作步骤吧！

1.猪肉馅250克

2.榨菜50克

3.鸡蛋1个

4.淀粉20克

5.盐适量

6.生抽适量

7.葱花适量

8.姜末适量

1.将猪肉馅加入适量的盐、生抽、葱花和姜末，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

2.将榨菜切碎，加入猪肉馅中，继续搅拌均匀。

3.加入一个鸡蛋和20克淀粉，搅拌均匀肉馅粘稠。

4.将肉馅分成小块，用手压成饼状。

5.锅中倒入适量油，烧热后放入肉饼，小火煎两面金黄即可。

1.如果肉馅过于松散，可以加入适量的面粉或淀粉增加粘性。

2.煎肉饼时，火候要掌握好，不要过早翻面，否则易破裂。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者五香粉等调料，增加口感。

榨菜肉饼制作简单，口感鲜香，是一道美味可口的中式小吃。