榨菜肉饼怎么做?快来学习制作步骤
榨菜肉饼是一道美味可口的传统中式小吃,口感鲜香,风味独特,深受广大食客喜爱。想要制作一份美味的榨菜肉饼吗?下面就来看看具体的制作步骤吧!
1.猪肉馅250克
2.榨菜50克
3.鸡蛋1个
4.淀粉20克
5.盐适量
6.生抽适量
7.葱花适量
8.姜末适量
1.将猪肉馅加入适量的盐、生抽、葱花和姜末,搅拌均匀后腌制10分钟左右。
2.将榨菜切碎,加入猪肉馅中,继续搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋和20克淀粉,搅拌均匀肉馅粘稠。
4.将肉馅分成小块,用手压成饼状。
5.锅中倒入适量油,烧热后放入肉饼,小火煎两面金黄即可。
1.如果肉馅过于松散,可以加入适量的面粉或淀粉增加粘性。
2.煎肉饼时,火候要掌握好,不要过早翻面,否则易破裂。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者五香粉等调料,增加口感。

榨菜肉饼制作简单,口感鲜香,是一道美味可口的中式小吃。




