烤鸡翅是一道非常受欢迎的美食，可以作为主菜或者小食品，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下烤鸡翅的腌制方法和配料，以及制作步骤。
1. 鸡翅中1kg
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 姜片适量
5. 蒜瓣适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 红糖适量
9. 橄榄油适量
10. 蜂蜜适量
11. 辣椒粉适量
二、腌制方法
1. 鸡翅中洗净后，用厨房纸擦干水分。
2. 将鸡翅中放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，
3. 加入姜片、蒜瓣和料酒，
4. 加入生抽、红糖、橄榄油和蜂蜜，
5. 加入适量辣椒粉，
6. 将腌制好的鸡翅中放入冰箱腌制4小时以上。
三、制作步骤
1. 预热烤箱200℃。
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。
3. 烤制约25-30分钟左右，期间需反复翻动鸡翅中。
4. 烤制鸡翅中表面呈金黄色，即可取出。
5. 烤好的鸡翅中可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
以上就是烤鸡翅的腌制方法和配料，以及制作步骤。大家可以根据自己的口味进行适当的调整，制作出更加美味的烤鸡翅。
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