焖大米和水的比例是多少最合适?
焖大米和水的比例因人而异,一般来说,11.5的比例比较合适。也就是说,每一杯大米,需要1.5杯水。但是,这个比例还需要根据你的口感和烹饪方式来进行调整。
如果你喜欢口感稍微硬一点的米饭,可以适当减少水的用量,比如11.2或11.3。如果你喜欢口感软糯一点的米饭,可以适当增加水的用量,比如11.6或11.7。
另外,烹饪方式也会影响到焖大米和水的比例。如果你是用电饭煲焖大米,可以稍微减少水的用量,因为电饭煲会自动控制水的蒸发。如果你是用炊具焖大米,可以稍微增加水的用量,因为炊具的蒸发量比较大。
总之,焖大米和水的比例需要根据个人口感和烹饪方式来进行调整,只有找到适合自己口感的比例,才能煮出美味的米饭。