山西必吃的特色美食推荐

山西是一个有着悠久历史文化的地方，也是一个以美食闻名的地方。从传统的面食到口感独特的小吃，山西的美食文化千姿百态，吸引了无数游客前来品尝。下面为大家介绍山西必吃的特色美食。

1.刀削面刀削面是山西的面食之一，它的制作过程需要高超的技巧和经验，所以味道也格外美妙。刀削面的面条宽而薄，口感弹，汤汁浓郁，是山西人日常生活中必不可少的食品之一。

2.烤肉山西烤肉是一道非常有特色的美食，它选用的是当地的瘦肉和带皮的五花肉，烤制出来的肉质鲜嫩，口感。再加上特制的调料和烤制的技巧，让烤肉的味道更加独特。

3.过油肉过油肉是山西的传统名菜之一，它选用的是猪肉和鸭肉，经过多道工序制作而成。过油肉色泽金黄，口感酥脆，入口即化，是山西人饭桌上的必点菜品。

4.油茶油茶是山西的一种传统饮品，它选用的是茶叶、芝麻、花生、核桃等多种食材，经过炒制、研磨等多道工序制作而成。油茶口感浓郁，香味扑鼻，不仅可以解渴，还能够提神醒脑。

5.灌汤包灌汤包是山西的一种传统小吃，它的外皮薄而柔软，内馅鲜美可口。重要的是，灌汤包里面还有美味的汤汁，一口咬下去，满口都是鲜味。

以上就是，如果你去山西旅游，一定不要错过这些美食。无论你是来品尝美食，还是来了解山西的文化，都会在这里找到自己的满足。