家常黄焖鳝鱼的制作步骤及食材搭配

家常黄焖鳝鱼是一道家常菜，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下。

一、准备食材

制作家常黄焖鳝鱼，需要准备以下食材

1. 鳝鱼300克左右；

2. 姜、蒜、青葱适量；

3. 食用油适量；

4. 料酒、盐、白糖、生抽、老抽适量；

5. 鸡精少许；

6. 水淀粉适量。

二、制作步骤

1. 鳝鱼去皮、去骨，切成块状；

2. 姜、蒜、青葱切末备用；

3. 锅内热油，放入姜蒜末和鳝鱼块，煸炒鳝鱼变色；

4. 加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽，煸炒均匀；

5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮15分钟左右；

6. 加入鸡精，调味后加入水淀粉勾芡；

7. 加入青葱末翻炒均匀即可。

三、食材搭配

家常黄焖鳝鱼可以搭配米饭一起食用，也可以搭配面条或者馒头食用，口感更佳。

家常黄焖鳝鱼是一道美味的家常菜肴，制作简单，食材易得。按照以上步骤操作，可以轻松做出美味可口的家常黄焖鳝鱼。希望大家喜欢。