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如何制作美味口感的红烧裸班鱼

福瑞号2023-05-07 07:19:33问答百科137

红烧裸班鱼是一道非常受欢迎的家常菜,它的美味口感让人回味无穷。下面我们来介绍一下。

裸班鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,清水适量,香菜适量。

如何制作美味口感的红烧裸班鱼-图1

1.将裸班鱼洗净去鳞去鳃,切成块状备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入适量的料酒煸炒。

4.将裸班鱼块放入锅中,煎两面金黄。

5.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

6.加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。

7.将煮好的红烧裸班鱼盛出,撒上适量的香菜即可。

1.裸班鱼不要切得太小,否则容易碎掉。

2.煎鱼的时候,可以先把鱼皮朝下煎金黄色再翻面,这样可以保证鱼肉不易散开。

3.加入适量的生抽和老抽可以让红烧裸班鱼颜色更加漂亮。

4.煮沸后一定要转小火慢慢炖煮,这样可以让鱼肉更加入味。

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