榨菜鱼块怎么做才更美味？

榨菜鱼块是一道非常下饭的菜品，但是如何做出更美味的榨菜鱼块呢？接下来就来分享一下制作榨菜鱼块的技巧吧。

1.选用新鲜的鱼肉

制作榨菜鱼块的步是选用新鲜的鱼肉。因为新鲜的鱼肉质地更好，口感更好，而且做出来的榨菜鱼块也更美味。

2.切块后腌制

将选好的鱼肉切成块状后，加入适量的盐和料酒进行腌制。腌制时间不宜过长，一般腌制30分钟左右即可。

3.炸鱼块

将腌制好的鱼块放入油锅中炸金黄色即可捞出。

4.炒榨菜

将榨菜切成小块，放入锅中炒出香味。

5.加入调料

将炒好的榨菜加入盐、鸡精、糖、醋等调料进行调味。

6.加入炸好的鱼块

将炸好的鱼块加入炒好的榨菜中进行翻炒，让每一块鱼肉都能够均匀的裹上榨菜的味道。

7.出锅装盘

将炒好的榨菜鱼块装入盘中即可。这时候你会发现，你做出来的榨菜鱼块味道鲜美，口感鲜嫩，让人垂涎三尺。

以上就是制作榨菜鱼块的全部步骤了。只要你掌握了这些技巧，就能够做出更美味的榨菜鱼块啦。