焖子是一道家常菜，以豆腐为主要材料，配以肉末、葱姜等调料，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面让我们一起学习焖子的制作方法，轻松做出美味可口的家常菜。
豆腐、猪肉末、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将猪肉末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末，搅拌均匀。
3.锅中放油，烧热后加入肉末煸炒变色。
4.加入豆腐块，翻炒均匀。
5.加入适量的水，水量以淹没豆腐为宜，再加入少量的盐和鸡精，烧开后转小火焖煮10分钟。
6.将水淀粉加入适量的水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
1.猪肉末可以用牛肉末、羊肉末等代替。
2.焖子的口感软嫩，水淀粉可以增加汤汁的浓稠度，更加美味可口。
学会了焖子的制作方法，就能轻松做出美味可口的家常菜了。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的菜肴。
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