1. 大苏打的化学名称是碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。它是一种白色的粉末，味道略带咸味，可溶于水。
2. 大苏打在食品领域中被广泛使用。它可以作为酵母发酵的发酵剂，使面包、饼干等食品膨胀发酵。同时，它还可以中和酸性食物的味道，增加甜味，使食品口感更好。
3. 大苏打在药品领域中也有广泛的应用。它可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等症状。同时，它还可以用于治疗酸中毒等疾病。
4. 大苏打还可以作为清洁剂使用。它可以去除厨房、浴室等地方的垢垢，并且可以去除各种异味。此外，它还可以用于清洗家具、地毯等物品。
5. 除了以上应用外，大苏打还有其他的一些神奇用途。例如，它可以用于清洗汽车、除草、去除污渍等。因此，大苏打可以说是一种非常实用的化学物质。
大苏打虽然不是常见的食材，但它的应用却十分广泛。从食品到药品，从清洁剂到其他用途，大苏打都有着重要的作用。因此，在我们的日常生活中，我们应该更加了解大苏打，并且合理地应用它。
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