当前位置:首页 > 问答百科 > 正文内容

中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)

福瑞号2022-12-11 20:42:33问答百科182
野菜不用炒直接吃,第一个想到的吃法就是“蘸酱吃”,就跟生菜一样,清水清洗干净了,蘸酱。口味清爽,夏季的开胃小菜。
农村常见的,可以直接蘸酱的野菜有以下几种:
1、蒲公英
中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)-图1
蒲公英它的叶子微苦,在农村乡野分布很广,春秋两季都容易采摘。其实夏季的树荫下也能见到,只不过这时候的蒲公英大多都开花结果了。
不过不用怕,蒲公英的叶子开花也不会太老,依然可以吃。农家小菜园土壤肥沃,那里长出来的蒲公英大多叶子宽大,味道更嫩。
2、苦菜
中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)-图2
炎热的夏季,吃点儿“苦味”对人身体大有裨益,民进曾有“夏季吃苦好处多"的说法。而苦菜,自然是不错的选择。
苦菜种类多,苦苦菜、苦碟子等,农村乡野通俗叫法很多。不过在我老家那边,一般都是把“中华苦荬菜”叫做苦菜。它还黄色或白色小花,叶子薄而细长,很小家碧玉的感觉。中华苦荬菜相对于蒲公英,要苦多了。
3、苣荬菜
中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)-图3
若说是蘸酱,最好的野菜莫过于苣荬菜了。农村老家也叫它曲麻菜。它的叶子细长,开黄色小花,植株能够长到一两米高,农村小菜园有专门种植的。苣荬菜不苦,很受欢迎。
至于酱的选择,甜面酱或是黄豆酱都可以,尤其是农村自己土法酿制的“酱”,吃起来天然味道更足。
小时候在老家,母亲每年春天都会调制一些黄豆酱,黄豆炒熟打成面儿,然后调制,市场买不到那种口味。
中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)-图4
以上这三种野菜不用炒,还可以稍微加工一下(开水焯)做凉拌菜。这样子做法的野菜,除了以上三种之外,还有灰灰菜、野苋菜、马齿苋等,都是农田田野常见的。
灰灰菜、野苋菜、马齿苋等,夏季都较常见,野苋菜和马齿苋这两种,在调凉菜的摊子上经常见到。
中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)-图5
采摘其嫩苗或嫩稍,开水焯一下,然后加入盐、酱油、醋、麻汁等,这样的凉拌菜,不用油炒,也很适合夏日吃。
欢迎关注“漫行草木间”,喜欢记得转发。草木心,乡间味,细细品,漫漫行。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由福瑞号发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.furui.com.cn/15850.html

“中华苦荬菜怎么吃(农村的哪种野菜不用炒)” 的相关文章

99朵玫瑰花代表什么意思(99朵玫瑰花谐音中文“久久”)

99朵玫瑰花代表什么意思(99朵玫瑰花谐音中文“久久”)

99朵玫瑰花谐音中文“久久”,寓意长长久久、长相厮守、坚定的爱、爱到天长地久。玫瑰花是爱情的象征,多是情侣或恋人间互相赠送的礼物佳品,既好看也能表达爱意。99朵粉玫瑰也包含感激和快乐,99朵香槟玫瑰则多用来表白。 1、天长地久 99谐音“久久”,寓意着天长地久的幸福和爱情。赠送99朵玫瑰花一般都是...

什么是自由落体运动(自由落体运动公式及规律总结)

什么是自由落体运动(自由落体运动公式及规律总结)

自由落体公式:初速度Vo=0,末速度V=gt,下落高度h=1/2gt。自由落体是指常规物体只在重力的作用下,初速度为零的运动,叫做自由落体运动。 1自由落体运动规律总结 树叶飘落,苹果飘落,雪花从天而降等等都是由地心引力引起的。因此,自由落体的研究对我们的生活和其他方面都具有重要意义。比如,我...

充话费怎么充(怎么进行手机充值)

充话费怎么充(怎么进行手机充值)

方法有很多。下面蒋佛系为大家一一介绍。 一、微信充值 1.打开微信 2.点击“我”这栏,点击“支付” 2.点击“我”这一栏。点击“支付” 3.进入“支付”,点击“手机充值” 3.进入“支付”,点击“手机充值” 4.输入手机号,选择充值数额,进行充值。下方也可以对自己手机余额进行查询...

遇事不求人打一成语(遇事不求人)

遇事不求人打一成语(遇事不求人)

遇事不求人,最有骨气的3生肖,从不看人脸色,更不会刻意奉承! 生肖猪 属猪的朋友前端时间的运势都不太好,很多抱负都难以施展,不过现在有了财神爷的保佑,财运也会有所上升,厄运和霉运也将消失,事业和生活也都一帆风顺、越来越好。遇事不求人,最有骨气的3生肖,从不看人脸色,更不会刻意奉承 生肖龙 属龙的...

中国诗词大会第五季播出时间(《中国诗词大会》第五季如约而至)

中国诗词大会第五季播出时间(《中国诗词大会》第五季如约而至)

《中国诗词大会》第五季如约而至,龙洋接棒董卿主持,期待值下降 《中国诗词大会》从2016年起,到2020年进入第五季,今年的《中国诗词大会》选择正月初四(1月28日)在央视一套晩间黄金时间播出。《中国诗词大会》第五季一共10期节目,分三个时段播出,第一时段是从正月初四到初七(1—4期),第二时段从...