香煎芙蓉蛋怎么做(怎么做香煎芙蓉蛋才好吃)
本文用到的食材有:鸡蛋香菇花生油
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；
鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；
鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；
食材
主料去壳鸡蛋200g;熟鲜笋125g;香菇15g;叉烧肉25g;大葱10g
辅料芝麻油适量;盐适量;味精适量;胡椒粉适量
步骤
1.准备好鸡蛋香菇鲜笋大葱叉烧肉。
2.水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝
3.叉烧肉切成丝。
4.大葱也切成丝
5.锅中注水烧开，下入香菇丝笋丝煮至30秒。
6.再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分。
7.鸡蛋打在碗中，加入盐胡椒粉味精搅打均匀。
8.再加入焯水的叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝。
9.调拌均匀后再加入芝麻油搅拌均匀。
10.煎锅烧热，加入油，倒入二分之一与原料拌好的蛋液。炒成凝固状。
11.铲出后，放入剩余的蛋液中调匀。
12.煎锅重新放入少量的油，放入调拌好的蛋液，用小火煎制。
13.一面煎熟再煎另一面，煎至两面金黄。
14.煎好的蛋饼，放在砧板上切成块，码放在盘子中即可。
鸡蛋的选购
市场上形形色色的鸡蛋让人眼花缭乱，那么什么样的方法能让我们购买到优质的鸡蛋尼？
看：
良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明为佳；
摸：
良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；
听：
轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声，声音清脆为佳；
嗅：
向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，生石灰味为佳；
做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道香煎芙蓉蛋的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备缓解神经衰弱、提鲜和的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。
