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葱香排骨做法(美味的葱香排骨)

福瑞号2022-12-12 04:03:24问答百科109
一般我们叫的排骨就是猪的肋骨与脊椎骨,是被剃过肉的,但是骨头上面还附有少量的肉,可以吃的。而且排骨含有蛋白质、脂肪、维生素,同时还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。所以排骨是一道非常健康的食物。
葱香排骨做法(美味的葱香排骨)-图1
今天我们来做一道葱香排骨,鲜嫩可口,健康营养,非常好吃,一起学下吧。
1、首先是我们要准备食材:排骨、料酒、葱、大葱,蒜片、姜片、辣椒、八角、大茴香、香叶、盐、糖等;
2、将准备好的排骨洗干净,然后起锅加入清水,把排骨放入清水中,加入适量的料酒,再大火烧开,再把烙水过后的排骨捞出来备用;
葱香排骨做法(美味的葱香排骨)-图2
3、另起锅,倒入适量的油、油五分热的时候再将排骨一块一块的放入锅中炸下;
葱香排骨做法(美味的葱香排骨)-图3
4、排骨的两面炸至微黄时加入大葱,蒜片、姜片、辣椒、八角、大茴香、香叶然后搅拌均匀,爆炒出香味;
葱香排骨做法(美味的葱香排骨)-图4
5、爆炒出香味后加入适量的开水,再次烧开后加入生抽、老抽搅拌均匀后,改善盖子焖煮20分钟;
6、分钟后,起锅盖,将锅里面大葱、香叶与大茴香等捞出来不要,再在锅里面加入白糖、盐各适量,搅拌均匀后再次盖上盖子焖煮20分钟,焖煮用小火即可;
葱香排骨做法(美味的葱香排骨)-图5
7、20分钟以后,起锅盖,搅拌均匀,然后大火收汁,即可出锅。
葱香排骨做法(美味的葱香排骨)-图6
就这样,一道美味香酥的葱香排骨就完成了,完全入味,非常好吃,连骨头吃掉了!

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