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鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)

福瑞号2022-12-13 11:34:16问答百科128
鱼刺对爱吃鱼肉人士来说是最大的烦恼,毕竟那些小小的鱼刺总能阻碍我们对食物的品尝。此外,鱼刺还会时不时戳伤我们嘴巴的内部,严重时还会卡在喉咙里,让人们瞬间对鱼肉失去所有的兴趣。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图1
不过,并不是所有的鱼肉中都有这些令人讨厌的小鱼刺。既然有些鱼有小刺,有些鱼没有小刺,那么这些小鱼刺对鱼本身有什么作用呢?下面,就让我们一起了解一下。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图2
生物中详细描写到,鱼的小刺由鱼类的肌肉间的结缔组织骨化而来,这类小刺有专门的名词,即“肌间骨”。这类组织跟鱼所处的环境有关,主要是分布在鱼类脊柱的两侧,具体在椎体小骨处、脉弓小骨、以及髓弓小骨这三处。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图3
对于鱼肉小刺有什么作用,生物学家对此回应道:鱼类的“肌间骨”与鱼的肌肉疏松程度有着密切关系。研究发现,越是肌肉疏松的鱼类,它们的“肌间骨”就越多。虽然这只是一个初步的实验,没有得到最终定论,但也足以说明这一切尽有可能发生,只是时间的问题。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图4
另外,有科学家认为“肌间骨”是为了保护鱼类的肌肉不被压扁,让鱼儿更好的生活下去。同时,“肌间骨”还能增加鱼类的力量,能让肌肉更加发挥它的作用。总的来说,就是为了支撑起鱼的肌肉,以及帮助其进行相关的运动,这个也是比较得到大多数科学家认可的观点。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图5
那么,“肌间骨”是鱼类必备的组织吗?其实并不是,有些鱼就没有这种小刺。也许,这关乎到鱼类的祖先,毕竟物种的演化都是简单到复杂,低级到高级,而鱼类也是如此。只不过,鱼类为了更加地适应环境,在进化到高层次时,“肌间骨”就会发生退化。也许在很久以前,“肌间骨”的存在确实给鱼类带来不少的帮助,但鱼类后来逐渐发现自身的进化似乎不需要依靠“肌间骨”。因此,有些鱼类的“肌间骨”也就消失了。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图6
当然,地球存在着形形色色的鱼类,这也意味着鱼的进化会不一样,可能有些会很慢,而有些会很快。这种状况出现在同一片区域都不用觉得奇怪,因为物种的选择是多样性的。在现实生活中,我们平时吃的淡水鱼就有很多小刺。不过,若淡水鱼比较高级的话,你会发现它们的小刺是很少的。而日本的刺身不能相提并论,毕竟他们吃的大多是海水鱼,海水鱼进化程度较为高级。
鱼刺有什么用(鱼的小刺究竟有何用)-图7

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