薏米怎么炒(自己做了炒薏米)
炒薏米泡水
前些天发布了一个赤小豆薏米祛湿糖水的做法，薏米具有利水袪湿、清热解毒的功效，在这里我就不多赘述了。生薏米性偏凉，直接煮喝易伤元气。炒过的薏米更加温和，健脾祛湿作用增强，更具有理气解郁的效果，易泡开，还能长时间保存，更适宜泡煮食用。上次有小伙伴问我薏米怎么炒，今天就给大家详细分解下操作。有时晚上忘记预约炖煮或者想偷懒，而且每天基本在公司比较多，一次性炒多点，装密封罐子里，除了平时在家和红豆一起炖，更重要的是可以带到公司直接开水泡着喝，又方便又养生，你值得拥有~
原料：生薏米、水。
做法步骤：
第1步、根据自己的需要准备好薏米，清水淘洗干净后沥干水，放在有光照通风处晒干或者晾干，不然炒的时候容易焦。
第2步、开小火热锅，在无水无油的情况下，倒入晒干的薏米，保持小火或者中小火翻炒，炒的过程记得经常翻动下，待会会听到锅里噼里啪啦的窸窣响声，冒着小烟雾，薏米的香味也开始出来了。（这是炒到20min的时候）
第3步、继续翻炒，大概炒30-40分钟，标准主要是看薏米炒到有微黄色，因为每个人用的锅、煤气灶或者火候都不太一样，这个大家自行把控，基本按照这个方子都不会有差错。（炒个薏米都是爱你的形状）
第4步、最后起锅，把薏米晾凉下，再装进干净干燥的密封罐里，完成。每次需要的时候，倒一些进保温杯或者普通杯子，用热水焖泡即可。
小贴士：
划重点：1、薏米炒之前一定要晒干或者晾干，不然容易焦；2、无水无油、小火或中小火大概炒30-40分钟，主要标准看薏米微黄、有香气即可；3、记得用干燥的密封罐装，这样易于储存得更久。据说坚持喝有美白养颜之效，还能减肥噢~需要的小伙伴赶紧收藏起来，动手尝试下吧！
来自 美食天下 小蟹私厨 的作品。
