奥密克戎冷藏(新年遇上“奥密克戎”)

昨天虽然是周末，但是大晚上，公司的HR就开始在群里进行流调统计，这让我们又开始在心里打鼓，今年还能否回家过年。转眼还有不到二十天就是新年了，看着已经买好的火车票，我和家人决定退掉，今年继续留在原地，不回老家了，这是第二次留在异乡过年了。

2022年相信也将是不平凡的一年，相信有很多朋友也和我的家人一样，虽然常年在外，对过年也是满怀期待，但是依然不得不停留在工作的城市，与相隔千里之外的家人遥祝新年快乐。

特殊时期已经陪伴我们两年了，我们也要从时间中吸取经验，不能被突如其来的情况而影响了正常生活，而且就要过年了，无论在哪里我们也要开开心心的。老妈常说“吃饱了不想家”，的确，吃是最能慰藉人心的，吃饱了心情都愉悦了。况且是在新年遇上“奥密克戎”这样的情况下，口粮一定要多准备些，给自己的生活添一份保障。下面就来跟大家盘点一些生活必备物资，照着准备，满足生活所需，宅在家不出门也饿不着。一起来看看吧~

一、生活饮用水（矿泉水，桶装水等）

人们常说“水是生命的源泉”，其实这一点也不夸张，一个人可以在三天时间里不吃饭，但是却不能一天不喝水，水是维持一切生命的基础。所以在我们的家中要准备一些生活饮用水，可以购买一些超市的矿泉水，桶装水，当然小区里有卖水的也可以多准备一些，一备不时之需。平时我们除了喝以外，做饭也是离不开的。

另外现在虽然自来水很普及，但是偶尔也会出现停水的情况，这里建议大家在家中准备两个水桶，长期储蓄一些生活用水，即使停水了，我们想要洗漱或是冲马桶等也不受影响。

二、主食类

无论是南方还是北方，一日三餐都离不开主食，缺少了主食总是让人感到饿得慌。而大米和面粉则是主食的主要原料，在家里多备上一些，任何时候都饿不着。而且大米和白面的保质期都是比较长的，只要存放得当，放上半年也没有问题。

这里需要提醒大家的是，虽然超市里也有散装的米面，我们如果想要长期保存的话，一定选择袋装的，最好是真空包装的，这样保存起来更加方便。如果是已经开封的或是购买的散装的，那么我们一定要注意每次取完之后密封好，避免受潮，同时也要注意放到远离厨房的房间，低温干燥是保存米面的重要条件。

除了基础的米面以外，一些五谷杂粮以及各种杂粮面也可以准备一些，与大米白面相比起来，这些食材中含有更加丰富的营养，而且每样食材都有自己独特的味道和口感，平时我们在煮饭的时候换着花样加入一些，吃多久也不会腻。

挂面是一项伟大的发明，它将做好的面条干制后，既方便保存，而且也不会影响风味。平时想要偷懒的时候，煮上一小把挂面，打上一个鸡蛋，加点蔬菜，简单一调味，就是一碗美味的汤面，而且吃起来舒服又顶饱。

三、蔬菜类

与主食同样重要的是，蔬菜也是我们日常饮食中必不可少的，蔬菜为我们提供膳食纤维，各种维生素和矿物质成分，让我们随时都能保持活力满满。选购蔬菜的时候，首先选择一些耐保存的，常见的土豆，胡萝卜，洋葱，山药，南瓜，芋头，白菜，萝卜等，这些食材只要存放在阴凉通风处，放一个月也是没问题的。

另外干菜类也是我们准备蔬菜的一个不错选择，干菜几乎没有保质期，而且与新鲜的蔬菜相比起来，干菜类风味独特，无论是炒菜，炖肉还是做馅煲汤都很美味。常见的有木耳，银耳，黄花菜，海带，紫菜，发菜，干香菇以及各种豆制品，腐竹，干豆皮等等，这些干菜还是营养大户，为我们的身体提供更均衡的营养。

四、肉，奶，蛋，豆制品类

肉蛋奶可以为我们提供充足的蛋白质，氨基酸，以及钙，铁，锌等营养物质。这些都是我们维持各项身体机能必不可少的。常见的肉类有猪牛羊，鸡鸭鹅，当然过年了，准备一些家人爱吃的鱼虾也是很有必要的。这些肉类我们买回家以后最好都按照每餐的用量分割好，然后分装冷冻保存，每次吃的时候直接取一袋，方便又卫生。当然冰箱冷冻也不是万能的，我们尽量在1-2个月内吃完，因为随着冷冻时间的延长，肉类的营养也会随之减少。

牛奶是一种方便营养又健康的饮品，家中有老人小孩的一定别忘了准备些。在选购的时候，我们要注意保质期和保存条件，想要长期保存的话，我们可以选择在常温区售卖的盒装牛奶，从营养上来看，这种牛奶与在冷藏保存的牛奶相差也不大。

鸡蛋是物美价廉的营养品，可以为我们的身体提供多种营养成分，而且吸收利用率高。鸡蛋也是非常百搭的食材，平时炒菜，几乎可以跟任何蔬菜搭配在一起，平时制作一些糕点，面食，小零嘴等，也经常要用到鸡蛋。

豆制品也是我们平时做饭离不开的一个大类，营养又美味，以前过年的时候，家家户户都要做豆腐，如今食物丰富了，豆腐依然是我们餐桌上经常出现的食物。豆腐本身属于比较难保存的，但是我们可以将豆腐炸成丸子，或是直接做成炸豆腐，再简单一些直接冷冻起来变成冻豆腐，都是更加美味的。除了豆腐以外，还有一些豆制品，我们也可以酌情准备一些。

五、速食类

速食类可以给我们带来很多方便，即使是不会做饭的朋友或是断水断电的情况下，也不会挨饿。现在超市里有各种各样的肉罐头，这些罐头通常是采用物理方法保存，添加剂少，风味更佳。

前段时间，我的一个同事所在的小区突然被封，一封就是20多天，在开始的前两天里，人手不够，订的外卖要等好几个小时才能拿到，她说幸亏家里有几包压缩饼干，否则就要挨饿了。现在的压缩饼干也有很多的选择，不仅满足了我们的口味需求，而且也提升了营养价值，平时准备一些，还是很方便的，而且它小巧不占地，适合长期保存。

火腿肠也是宅家不可少的一种食物，相信没有什么人是不爱吃的。它开袋即食，可以直接吃，也可以切好端上桌作为菜品，平时我们炒菜，炒饭或是煮面的时候，放点火腿肠，也能增香不少。我们在购买火腿肠的时候也要注意保存方法和保质期，一般超市里冷藏柜里出售的，保质期都比较短，我们买回家以后也需要冷藏保存。

六、调料类

居家生活，各种调味料离不开，否则再多的食材，我们也难以下咽。基础的食用油，食盐，酱油，料酒，白糖，醋，蚝油等，另外制作面食离不开小苏打，食用碱，酵母，泡打粉。

平时炖肉，煲汤，调馅，我们还要准备一些香料，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，胡椒粉，这些都是经常要用到的。如果你对你的厨艺很有信心，也可以多准备一些，在做饭的时候更加得心应手。

七、水果类

前两天跟大家分享了我的一个正在居家隔离的天津同事的囤货，有朋友就留言说，基础的生活必须品都准备好了，但是唯独少了水果，他已经有二十多天没有吃到水果了。如今水果也是我们生活离不开的，一天不吃总觉得少了点什么，嘴巴里淡淡的。所以我们也可以准备一些耐保存的水果，像苹果，梨，哈密瓜等，这些我们不用放冰箱，直接装进塑料袋中，放到阴凉的地方，吃一个月是没有问题的。

八、生活用品类

除了保证充足的口粮以外，一些生活用品我们也要准备些，特殊时期少不了的消毒液，洗手液，口罩，纸品以及清洁用品。另外一些家里常用的药品也不妨多准备些，以备不时之需。

【小茉莉有话说】

特殊时期过年，我们要比以往都准备得更充足一些，正所谓“家中有粮，心中不慌”，无论身在何处，都要为自己的生活早做打算，因为你不知道什么时候突发情况就出现在你身边。生活有保障，过年更安心。

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