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水叉是什么(可吃可药可观赏)

福瑞号2022-11-21 00:30:11问答百科527
每到秋冬时节,成都周边的山野里、田地边、小路旁,都经常看到这种一团团火红的身影,相信也很多成都的朋友,小时候都一定在野游时看到过、吃到过,它就是:火棘。
水叉是什么(可吃可药可观赏)-图1
火棘,是其书面学名,分布于黄河以南的广大地区,可以说是非常广泛的。因此,在很多地区都有它自己的地方名字,比如在川北地区人们叫它“水杈子”或“水chua子”,在四川东北部及陕西很多地方叫它“救军粮”或“救命粮”,还的地方叫火把果、红子刺、红刺果等等。
火棘果是可以吃的,成熟的火棘果,香气浓郁,风味独特,其丰富的维生素、胡萝卜素、脂肪酸和矿质元素丰富,堪比比苹果、猕猴桃,因此又火棘果有“袖珍苹果”、“微果之王”的称号。同时,火棘果中还含有花青素,有抗氧化作用,可延缓衰老和美白肌肤。红果捣碎后的果酱加适量蜂蜜可以储存半年以上的时间,可作为酿制各种营养饮料或食品的优质原料。晶莹的红果亦可泡酒,那种酸酸甜甜的果味溶至酒中,更为酒中增添不少独特风味。
水叉是什么(可吃可药可观赏)-图2
传说在三国时期,诸葛亮带领军队南征的时候,遭遇到军粮短缺的困难,在当地药农指引下,靠漫山遍野的火棘果实度过危机。此外,据资料记载,当年红四方面军在巴山腹地建立川陕革命根据地时期,在红军粮食极度困难时,部队就上山采摘火棘果,和着麦麸、苕皮研磨后煮成“红果麦糊”食用。当然,在山野,火棘果还是鼠雀过冬的救命粮。
小心地剖开一粒火棘果实,会发现它有红色的薄薄的果皮、粉色的粉状的果肉与中间大部分的黑色的籽。小时候,对火棘最深的印象,就是秋冬时节,在野外遇到火棘后,挑选颜色最红、个头最大的,先摘一两颗品尝一下,如果不是太酸涩,就一把一把的摘下来,大口大口地吃掉,任由酸甜的果肉与砂子一般的籽窜满口腔。不过父母看到就会大声喝斥:吃一点就行,吃多了拉不出来便便的。当然,也可以把火棘果实摘下来,晒干后当干果的吃,不仅存储的时间长,更具有另一种口味。
水叉是什么(可吃可药可观赏)-图3
此外,很多人不知道的是,其实火棘叶子也可以吃,当然这是小时候的亲身体验。避开枝条上的刺,把火棘的嫩叶薅下来,放在嘴里细细的嚼,味道虽然不甜,却有一种滑顺的特别口感。
多年后查找资料才偶然发现,火棘还是一味中药!据中药相关资料,火棘的果实、叶、根均可入药,其性平,味甘、酸,叶能清热解毒,外敷治疮疡肿毒。
水叉是什么(可吃可药可观赏)-图4
火棘因为秋冬果实通火喻意美好,且挂果期长,保养好的情况可以从深秋到第二年初春,加之树形矮小,易于塑形,春季花开锦簇,常被用作盆景、园艺等观赏植物,深受人们喜爱。因此,在成都很多公园和绿地里,都能看到火棘的身影。

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