覆盆子是什么(覆盆子是什么)
覆盆子是一种水果，有红色、金色以及黑色的，吃起来味道酸甜。在我国栽培的比较少，只有东北地区有少量栽培的，很少有人吃，市场上比较少见。在欧美国家是一种常见的水果。覆盆子吃起来口感好，营养价值高。通常在三月中旬开花，花期短，落花后就会结果，果实在六月前后会成熟。
一、覆盆子是什么东西
覆盆子是一种水果，是聚合果，有红色、金色以及黑色的，吃起来味道酸甜。在欧美国家作为水果，在我国大量分布，但很少有人吃，市场上比较少见，只有东北地区有少量栽培的。覆盆子有较高的营养价值，可补肾壮阳。
二、覆盆子的植物形状
覆盆子通常在三月中旬开花，三月底到四月初花期就会结束，落花后就会坐果，坐果率高达80%。五月下旬果实就会从绿色转为黄色，然后再转为橘红色，等到六月份果实就会成熟，就可采收食用。
三、覆盆子的生长习性
1、光照：覆盆子是非常喜光的树种，若是想要栽培必须选光照充足的地块，尽可能满足对光照需求，多晒太阳才可促使旺盛生长，更好的开花、结果。若长时间栽培的阴暗环境下，枝条容易徒长，很难开花结果。
2、土壤：覆盆子对土壤的要求并不高，适应能力强，但是若是能用松软、肥沃、保水保肥能力强、排水性好且呈微酸性的土壤栽培它的长势会更旺盛，也方便管理。
3、水分：覆盆子有一定的耐旱能力，但是生长旺季消耗的水分是比较多的，尤其是开花结果期，发现土壤干要及时浇水，补充水分才行，水分不足会影响产量。
食用
覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。
药用
茎（珍珠杆）、果实：固精补肾，明目。
治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊。
