酱油是发物吗酱油属于燥热食品吗(秋燥易上火)

秋意渐浓，天气也逐渐变得干燥起来，很多人逐渐感受到多变的气候带来的影响，身体出现各种不适的情况，这就是我们经常说的秋燥。而白天和晚上的温差较大，很容易对人的体能造成比较大的损耗，因此大家存在的一些不良作息也会被放大，而在饮食上需要格外的注意。

少吃“发物”，多吃5样，滋补润燥清爽度秋，尤其中老年人要谨记，为秋冬打基础。

芹菜炒虾仁

首先把芹菜摘去叶子切成段之后。放在碗中备用，

接着烧一锅水，把芹菜焯水捞出备用。接着把大虾的外皮和虾线取出来清洗干净。

把虾仁放在小碗中，用开水过一下。锅中加入适量的食用油，把切好的蒜末炒香，接着再把焯过水的芹菜放进去。

翻炒片刻之后，加入酱油和盐，接着把我们刚收拾好的虾仁放进去，一起翻炒再加入蚝油。

等到准备出锅的时候，再连入小半碗淀粉水。接着一盘好吃的虾仁芹菜就做好了。清淡鲜美。

肉丸菠菜汤

我们可以买现成的猪肉馅。接着开始给肉馅调味，

加入鸡蛋一个，蚝油一大勺，盐一小半勺，玉米淀粉两大勺，料酒一大勺，生抽三大勺，十三香两勺。

搅拌均匀。接着再加入半勺的香油，把刚刚切好的葱姜蒜末也放进来，继续搅拌均匀。我们顺着一个方向搅拌，搅拌好之后可以在中间加一点水，需要加少量的水，

接着我们开始准备清洗菠菜，把菠菜等泥土清洗干净之后，切成段放在碗中备用，

接着锅内放入少量的食用油。烧热之后再加入半锅冷水，开大火，水开之后把肉馅用虎口挤成一个一个的丸子放入锅中煮6分钟。

接着把我们准备好的菠菜放进去继续煮，这个时候可以关火了再加入少量的味精就可以出锅了。

蚝油生菜

把生菜一片一片地清洗，干净泥土，接着我们准备一个锅，锅中放入半锅水，再加入半勺油，

防止生菜变色，等水烧开之后把生菜放进去烫5秒。接着把它放在盘中备用，接着准备调一个料汁，

加入蚝油，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，鸡精，再加入少量的纯净水搅拌均匀，放在一旁备用，把大蒜切成蒜末锅中，放入少量的食物油，把大蒜放进去，用小火慢慢的爆炒出香味，

接着把料汁倒进锅中，煮开之后把6只连在生菜上搅拌均匀，再撒上一些白芝麻，就可以开吃了。生菜是可以生吃的，不用煮得太久，脆爽的口感融合了汤汁，

口感会非常的好。不需要加盐，因为酱油中有咸味。做法也是非常简单。

脆爽萝卜丁

准备一根白萝卜，一根胡萝卜，小米椒4个，柠檬半个。

首先我们需要把胡萝卜切成丁接着把白萝卜洗干净之后去皮后也切成和胡萝卜大小一样的丁，

接着把它们放在一起撒上盐，腌一个小时，等萝卜慢慢出水，接着用手把水分拧干。

接着在萝卜中放入糖，盐，白醋，小米椒和柠檬，接着用筷子搅拌均匀吧。把萝卜放入带盖子的容器中，

可以是玻璃瓶或者密封罐，把它转移到冰箱中放两个小时半就可以吃了，而且到第2天的时候口感会更加的好。

红枣枸杞银耳汤

把买来的新鲜银耳用刀对半切开，把它放进冰箱中快速地冷冻。而且存放的时间也久一些，

这样用的时候再拿出来泡水就可以了，把洗干净的银耳用剪刀切碎。把银耳黄色的部分丢掉不用，

接着在银耳中加入冰糖，红枣，枸杞和一些玫瑰花，接着我们准备一些冷水倒进锅中，

再把食材也倒进去开小火煮25分钟左右，可以看到锅内逐渐的出胶拉丝变得逐渐浓稠起来。银耳非常的好吃，有一股淡淡的清香。老少皆宜。