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滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)

福瑞号2023-01-04 05:28:21创业分享103
民以食为天,吃喝之外无大事,大家好,欢迎来到生活佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生活365天不重样。
众所周知甲鱼营养丰富,可增强人体的抗病毒能力,还能人体的内分泌,另外甲鱼的龟板胶含的是丰富的大分子胶原蛋白质,还具有美容养颜的功效;而甲鱼的吃法也是多种多样的 ,今天生活佳美食为您分享的是小母鸡炖甲鱼的方法,这种方法炖出来的甲鱼汤特别滋补,味道鲜美,下面分享这道甲鱼汤的做法步骤:
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图1
【所需食材】
甲鱼、小母鸡、大葱、姜、花椒、红枣、盐。
【小母鸡炖甲鱼的做法步骤】
第一步:甲鱼怎么处理干净?
1.准备一大锅水,烧开后放入处理好的甲鱼,烫两分钟,便于清洗;
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图2
2.再用刷子将甲鱼表面处理干净;
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图3
3.再把甲鱼剁成小块,装在碗里备用;
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图4
第二步:甲鱼和什么一起炖好吃?
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图5
1.准备半只小母鸡,半只小母鸡剁成块状,和甲鱼装在一起备用;
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图6
第三步:炖甲鱼要准备配料:
1.大葱切段、姜切片,再准备几个红枣、几粒新鲜的红花椒装盘备用;
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图7
第四步:炖甲鱼汤的详细步骤
1.起锅,加入适量油,加入花椒、两片姜片爆香;
2.然后再倒入小母鸡和甲鱼,翻炒,水分炒干之后盛出备用;
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图8
3.上砂锅,倒入炒干水分的甲鱼和小母鸡,加入适量水,再加入姜片、大葱、红枣,盖上盖子,大火烧开之后转小火慢炖1.5小时;
4.加入适量盐调味即可出锅。
滋补甲鱼汤的做法(大厨分享:甲鱼汤的做法)-图9
简单的几步,一道美味滋补的小母鸡炖甲鱼汤就做好了,赶快为您的家人准备一份吧。
【生活佳美食温馨小提示】
1.炒甲鱼和小母鸡的时候,可以加一点点盐,便于入味口感更好;
2.甲鱼直接清洗后需要用开水烫一下,这样甲鱼表面的脏东西就便于清理干净。
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