如何做清蒸仓鱼(大厨教你这么做清蒸鲳鱼)
今天选择的食材是“鲜到鲜得”的东海鲳鱼,这是我很喜欢的品牌,它的带鱼,黄花鱼都是我的大爱,今天又来试试鲳鱼。
用料
- 东海鲳鱼 400克
- 葱 1根
- 青椒 半个
- 胡萝卜 1根
- 香菜 2根
- 姜 6片
- 洋葱 1个
- 糖 3克
- 盐 1勺
- 食用油 30克
- 蒸鱼豉油 5勺
做法步骤
5、解冻后清洗,去内脏改刀(其实鱼小也可以不改刀)
9、另起锅烧油加入葱 洋葱 姜 炒香,加糖 豉油,水,小火烧汁,三两分钟后关火,倒出汤汁备用,其他食材倒掉
10、5分钟了,鱼熟了,倒出鱼汤,撒上葱丝青椒丝胡萝卜丝
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