冰冻的牛肉怎么解冻？就该这样做
牛肉怎样才能正确解冻呢?
小编最近网上冲浪的时候
发现不少朋友对如何解冻牛肉还不知道
今天这一期就让小编手把手教你吧
如何正确、快速地解冻牛肉
01空气解冻法
空气解冻法是指将冻牛肉置于干燥的大气中
也可以理解为“静置法”
依靠空气的温度稀释冻牛肉的寒冷
让冻牛肉的冰块慢慢融化
一般的物品放在0~0摄氏度的空间里，就会慢慢结冰
而在15～20℃空气中物品就会化为乌有
所以这是大自然的正常反应
但是解冻时间较长
不过这是最常见的一种解冻方法
并且会持续保留牛肉本身的沁人心脾
02冷水解冻法
冷水解冻法就是用5~6℃的清水浸泡冻牛肉
以此来稀释冻牛肉的温度
此方法适用于完好无损的冻牛肉
不适合分割已好的牛肉
这种方法的优点就是见效快
牛肉的汁不会流失
而且无论春天和冬天均可使用此方法
03
蒸汽解冻法
蒸汽解冻法是指将牛肉取出放在盆中
用一个大水桶把水烧开，放入蒸锅中
盛装冻牛肉的盆放入蒸格中
加热至冻牛肉的冰块融化
此方法的优点就是速度特别快
但牛肉的香味也会随着蒸汽烟消云散
严重的还会对牛肉的质量造成不良影响
所以如果要追求牛肉口感的此方法敬而远之
04微波炉解冻法
微波炉是我们日常生活中常见的电器
可谓是人人皆可拥有
适用非常广泛
不仅能够吃热乎的食物
还具有解冻的功能
微波炉解冻法举手之劳
只需要把冻牛肉放入盆中
然后把盛装牛肉的盆放入微波炉中
几分钟就会把冻牛肉的冰块融化
虽然速度特别快并且易如反掌
但需要掌握火候和时长
否则会对牛肉的口感和质感造成影响
以上解冻牛肉的方法，前两种比较推荐大家使用
物理解冻可以更好地保留牛肉的原汁原味
关于解冻后的牛肉
不推荐大家把它们重新放入冷冻室，然后再解冻
这样会使牛肉的质感大打折扣
所以大家尽可能在一次解冻后就一饮而尽
如果没有吃完，可以把牛肉放在冰箱里，尽快吃完
