你听说过陕西“八大怪”吗?
提到陕西,那要讲的事情可多了去了。
悠久的历史、丰富的资源、发达的农业,还有沙漠、戈壁和黄土高原。今天我们要说的是“陕西八大怪”。
“陕西八大怪”,其实指的是陕西关中地区出现的八种在外人看来比较“奇怪”的风俗习惯。因此,也被称为“关中八大怪”。

而关中地区主要指的是“四关”之内,即东潼关、西散关、南武关、北萧关。现在的关中地区处于陕西省的中部,包括了西安、咸阳、铜川、宝鸡和杨凌这五个市。总面积达55623万平方公里。
因为关中地区有着极其厚重的历史文化的积淀,自然而然地,也流传了很多靠世代相传而沿袭至今的生活习惯和风俗,渐渐地就被外人称为“八大怪”。
陕西第一怪:面条像腰带
在陕西关中地区,由于土壤和环境等因素,所以盛产小麦,面食就成为了当地人的主食之一。而面条则是最受欢迎的。
不过,与南方地区靠机器生产的细面或者挂面不一样的是,关中地区的人吃面,喜欢自己动手擀,他们通常会把面和得非常硬,然后擀得厚厚的,切得宽宽的。

烧开水,把面煮熟之后,还会在面上面浇上肉臊子或者泼上油辣子,这样一碗秀色可餐的小面就完成了。
这样的面条,吃起来光滑、柔软、有嚼劲儿,就像软软的腰带一样。这就是陕西最有名的“biangbiang面”。
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陕西第二怪:锅盔像锅盖
锅盔也是一种食物,准确说是一种在铁锅上烤熟的烙饼。也被叫作锅魁、干膜,像头盔的样子,又大又圆又厚。
锅盔这个名字是有由来的。有的说,是在三国时期,诸葛亮为了帮助周瑜稳定军心,然后发明了锅魁。

但流传更广的是另一种说法,在唐代修筑乾陵时,军人和工匠们怕因为吃饭时间过长而耽误了工期,于是将面团放到头盔里,再放到火上烤熟,最后就变成了锅盔。
陕西第三怪:辣子是道菜
大家都知道湖南、四川、贵州、重庆等地的人们很喜欢吃辣椒,殊不知,陕西人也同样热爱辣椒。

其实,陕西是盛产辣椒的,而且辣椒又红又长又辣,被当地人称作“线辣子”或者“尖辣子”,连外国人都知道,他们把它称作“秦辣”。
当地人不仅把辣椒当作调料,更把它当作一道菜肴,经常把辣椒放到馒头或者其他面食中当做菜来吃。
陕西第四怪:帕帕头上戴
在关中一些农村地区,还是有老一辈的人喜欢在头上戴一块黑色或者白色的帕帕。因为关中除了盛产小麦,还盛产棉花,当地人基本上都会用棉花纺织纱布,然后染成黑色,带着头上。
陕西第五怪:姑娘不对外

有句谚语叫作“老不出关,少不下川”。关,指的是潼关;川,指的是四川。
久而久之,这里的人们,不论男女都不喜欢远行,女孩子们更是有不远嫁的传统。在关中地区,本身就有肥沃的土地,居民们世世代代在生活也无比惬意。
陕西第六怪:房子半边盖
陕西关中地区的房屋构建真的算得上是一大亮点,这是在其他地方都看不见的建造形式。
我们平时见到的建筑,屋顶基本都是成“人”字形的。而关中的房子的屋顶只盖了半边“人”,当地人叫作厦子房。

除了节约成本,节约经济以外,最主要的原因还是渭北过去经常缺水,改成这样的屋顶,就可以使雨水完全流到自己家里来。
陕西第七怪:不坐蹲起来
这也是十分常见的一种习惯,人们特别喜欢蹲着,比如蹲着吃饭、下棋、聊天等。
这个看似简单的动作,如果没有经过长期的练习,一般人是很难做到的。习惯了坐着做事的人,基本上只能坚持蹲个十几分钟就要开始腿麻、腰痛。所以,这还是个技术活。
陕西第八怪:唱戏吼起来
唱戏,其实指的是秦腔,因为秦腔主要的特点就是高昂激越、强烈急促。必须要中气十足、声音洪亮,方能体现出这项艺术的精髓。所以,听起来就像是在嘶吼一样。


