红酒保质期是多久？
众所周知，红酒具有收藏价值，一些珍贵的红酒都有100多年的历史，想必不少人都想知道这样的红酒还能喝吗？我们平时买东西，都会关注保质期有多久，是否过期。现在国内越来越多的人喜欢喝红酒，那红酒的保质期是多久呢？
保质期十年的葡萄酒
红酒的保质期是多久？
很多人回答：十年！的确，无论是国产红酒还是进口红酒，都会在标签上标注保质期为十年。但在国外红酒是没有保质期这一说法的。进口红酒的保质期只出现在加贴的中文标签上，外文标签上找不到任何关于保质期的字样！
2007年10月1日实行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中提到，红酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。
没有保质期的红酒是不是可以无限期保存？
根据我国的相关规定，10度以上的红酒早就可以不标保质期了。为什么十多年之后，市场上绝大部分的红酒还是标着十年保质期呢？主要还是为了避免消费者的误解，毕竟普通消费者对国家标准不甚了解，不标保质期容易被误认为“三无产品”。毕竟，规定只说可以不标，没说一定不能标！
那不标保质期是否意味着红酒能无限期保存呢？当然不是，市场上90%以上的红酒，适合在3年以内喝掉。真正能陈年几十年的红酒，屈指可数！相对于保质期，国外更认可的是适饮期的概念。比如说82年拉菲，如果说红酒保质期是10年的话，很明显它已经过期了。但是，它的品质丝毫没有下降，依然在适饮期之内。
红酒的适饮期是多久？
红酒的保质期和适饮期，而这两个时间是不能等同的。红酒的适饮期是根据红酒单宁，多酚类物质等共同决定的，而这些和保质期是没有一点点关系的。通常市面上的红酒的适饮期只有2,3年，少部分才有10年左右，而10年以上都是珍品，少之又少。所以说保存得当，100年的红酒也能喝，而不到保质期的红酒喝上去就像坏掉了一样，也是因为过了适饮期，味道不好了。
适饮期从字面上理解，就是适合饮用的期限。越好的红酒，适饮期越长。通常我们所说的一款红酒能保存多久，指的是它的适饮期，而不是保质期。
葡萄酒适饮期
什么样的葡萄酒适合陈年？
1、高单宁
单宁，一般红葡萄酒中含量更多，主要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中，是一种抗氧化物质！也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一！
单宁可以说是一种天然的保鲜剂，在酒中起着抗氧化的作用！一般而言，陈年潜力出色的红葡萄酒需要以充沛的单宁（高单宁）作为支撑！比如意大利的巴罗洛、巴巴莱斯科葡萄酒，阿玛若尼
2、高酸度
高单宁可以帮助葡萄酒有好的陈年潜力，可是白葡萄酒在酿造过程中葡萄皮通常短暂接触或直接被分离，单宁含量几乎没有，但有高酸度来支撑的白葡萄酒，一般极少数白葡萄能够陈年，还是建议喝新鲜的白葡萄酒。
酸度是影响陈年非常重要的成分之一，通常酸度越高，陈年潜力就越大！例如德国雷司令、勃艮第的霞多丽等葡萄酒~
3、高糖分
高糖分
葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂，其含量越高，陈年潜力就越强！例如匈牙利的贵腐就是最好的例子！
当然，这种酒也拥有着好的酸度，兼具高酸度和高糖分，可以说是这些葡萄酒的特点！
4、高酒精度
酒精同样具有防腐的作用！通常来讲，酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长！比如意大利的阿玛隆尼，酒精度通常高达15度，最高的是17度。
一般来说，能陈年20年的葡萄酒已经相当不错了，但总有些葡萄酒，总是特别优秀的！
通过本文大家可以指导，葡萄酒更重要的是适饮期，但，大多数葡萄酒不适合陈年虽然有句话是这么说的：“酒越陈越香”，但对于葡萄酒，这句话可不适用！
