绿豆芽是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C和纤维素。而辣椒则可以为菜肴增添香味和口感。下面，我们将介绍一道简单易学的辣椒炒绿豆芽做法，让你秒变厨神。
1. 准备材料
绿豆芽、辣椒、蒜、盐、生抽、油、水。
2. 处理材料
将绿豆芽洗净，去掉根部；辣椒切成小段；蒜切末。
3. 烹饪步骤
(1) 热锅冷油，加入蒜末炒香。
(2) 加入辣椒段翻炒。
(3) 加入绿豆芽翻炒。
(4) 加入盐和生抽调味。
(5) 加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
(6) 等到水分收干，出锅即可。
4. 注意事项
(1) 炒绿豆芽时不要加太多水，否则会影响菜肴的口感。
(2) 炒菜时要不停地翻炒，以免粘锅。
(3) 如果想要更加辣味更浓郁，可以加入适量的辣椒粉。
总之，这道简单易学的辣椒炒绿豆芽做法不仅容易上手，而且味道鲜美，十分适合家庭日常食用。
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