四川烧白的正宗做法，让你在家也能轻松享受川菜美食

四川烧白，是一道四川传统的美食，也是川菜中的一道经典菜品。它是以猪肉为主料，配以豆腐、豆皮、木耳等辅料，以重口味为特点，鲜香可口，营养丰富。下面，我们来分享一下。

猪肉500克，豆腐200克，豆皮50克，木耳50克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，清水适量。

1.将猪肉洗净切成小块，加入适量的清水和料酒，焯水去腥；

2.将焯水后的猪肉捞出备用；

3.将豆腐切成小块，豆皮和木耳泡软备用；

4.将葱姜切碎备用；

5.热锅凉油，放入葱姜爆香；

6.加入焯水后的猪肉，煸炒变色；

7.加入适量的盐、酱油、糖、生抽、老抽，翻炒均匀；

8.加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟；

9.加入豆腐、豆皮、木耳，煮5分钟；

10.加入适量的香油，翻炒均匀即可。

四川烧白的做法虽然简单，但是口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的川菜。在家里做一道正宗的四川烧白，不仅可以满足自己的味蕾，也可以让家人朋友品尝到地道的川味美食。