老黄瓜汤的做法（一道清热解毒的家常汤）

老黄瓜汤是一道清热解毒的家常汤，适合夏天食用，不仅味道鲜美，而且具有很好的清热解毒功效。下面我们来看一下老黄瓜汤的做法。

1. 准备材料

老黄瓜、猪骨、生姜、葱、盐、料酒、清水。

2. 制作步骤

（1）猪骨洗净后放入锅中煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。

（2）老黄瓜去皮、切片备用。

（3）生姜切片备用。

（4）锅中放入清水，加入猪骨、生姜、葱，大火煮开后转小火慢炖2个小时。

（5）加入老黄瓜，继续煮10分钟左右。

（6）加盐、料酒调味即可。

3. 小贴士

（1）老黄瓜一定要去皮，否则会影响口感。

（2）猪骨煮开后一定要用清水冲洗干净，以去除杂质和脏东西。

（3）煮汤时用砂锅，这样可以更好的保持汤的鲜美。

（4）煮汤的时间越长，汤越浓郁，味道越好。

总之，老黄瓜汤是一道非常适合夏天食用的汤品，不仅味道鲜美，而且具有清热解毒的功效。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，制作一份属于自己的老黄瓜汤。