青椒炒猪头肉的家常做法，味道好不好吃？

青椒炒猪头肉是一道非常传统的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，就让我们来一起探讨一下如何制作一道美味的青椒炒猪头肉吧。

一、食材准备

1. 猪头肉200克

2. 青椒2个

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、酱油、味精、生抽、淀粉适量

二、制作步骤

1. 将猪头肉清洗干净，切成薄片，加入盐、酱油、淀粉腌制20分钟。

2. 将青椒洗净去籽，切成小块备用。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 放入腌制好的猪头肉，翻炒变色。

6. 倒入适量的水，加入盐、生抽，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

7. 放入青椒，翻炒均匀。

8. 加入味精调味，再加入一勺淀粉水勾芡即可。

三、美食享用

1. 将炒好的青椒猪头肉装盘，撒上适量的葱花即可。

2. 青椒炒猪头肉的口感鲜美，肉质鲜嫩，青椒的清爽口感能够很好地中和猪头肉的油腻感，让人吃起来非常有食欲。

综上所述，青椒炒猪头肉是一道非常下饭的家常菜，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。如果您也喜欢这道菜，不妨亲自尝试一下，相信您一定会爱上它的。