芹菜炒腐竹的家常做法（清爽美味，简单易学）

芹菜炒腐竹是一道非常营养的家常菜肴，不仅口感清爽，而且做法简单易学。本文将为大家介绍如何制作一道美味的芹菜炒腐竹。

1.准备食材

制作芹菜炒腐竹的食材包括芹菜、腐竹、蒜、盐、生抽、料酒、水淀粉和食用油等。

2.处理食材

将芹菜洗净，去掉根部和叶子，切成段；将腐竹泡软，切成小段；将蒜切成末备用。

3.炒制步骤

将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热后放入蒜末，煸炒香味四溢；接着放入芹菜段，翻炒芹菜变软；然后放入腐竹段，继续翻炒煮熟；放入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

4.调整口味

根据个人口味，可适当增加或减少盐、生抽等调味料的用量。

炒制完成后，将芹菜炒腐竹盛入盘中，淋上少许水淀粉勾芡即可上桌享用。

芹菜炒腐竹是一道非常营养、美味的家常菜肴，不仅口感清爽，而且做法简单易学。只需要准备好食材，按照炒制步骤进行操作，就能轻松制作出一道美味的芹菜炒腐竹。