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四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)

福瑞号2022-12-02 07:33:13投稿246
国庆假期已经进入倒计时,今天在家里做了一道“泡椒凤爪”。老公拿它下酒,孩子拿它当零食。我倒是觉得追剧的时候吃它最安逸了,酸辣爽口,筋头巴脑的越啃越香。
“泡椒凤爪”,超市里有卖,一小袋儿大概要十块钱左右。感觉还是自己做,既实惠又健康。每次做上一大盆家人个个吃的特过瘾。
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图1

泡椒凤爪

四川特色“泡椒凤爪”,每次做一盆都不够吃!下酒、追剧都适宜。
“泡椒凤爪”算是四川特色菜了,其实做法也不复杂。很多时候我们不是不会做,而是不知道方法罢了。正所谓“方法正确,事半功倍”。
常言道“人间烟火味,最抚凡人心”。下厨也有下厨的乐趣,而且自己选择食材新鲜度有保障,搭配也更随心,何乐不为呢?
喜欢吃“泡椒凤爪”的朋友们一起来看一下制作方法,赶紧学起来吧!
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图2

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四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图3
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泡椒凤爪(四川特色小吃)
准备食材:凤爪:700克、香芹1根、洋葱半个、红甜椒半个、青辣椒一个、胡萝卜一根、大蒜两瓣儿、生姜一块儿、小米辣一瓶、盐适量。
制作步骤:
1、准备好所有的食材,“巧妇难为无米之炊”,准备好食材下面的步骤就很简单了。
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图4
2、首先我们把鸡爪子切去指甲,一分为二地剁开,清洗干净。
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图5
3、鸡爪爪放入锅中,倒入没过食材的水,大火烧开。
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图6
4、水开后持续五分钟,关火捞出。立即冲冷水冷却沥干备用。(注意:鸡爪子煮的时间不能太久,皮煮烂了,就没有嚼劲了。)
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图7
5、所有的食材清洗干净。青、红椒、洋葱切丝。胡萝卜、生姜、大蒜切片。芹菜切段儿备用。
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图8
6、把冲过冷水的鸡爪爪放入大盆中,放入切好的洋葱丝青红辣椒丝、胡萝卜片芹菜段、姜蒜片。再倒入一整瓶的小米辣。(注意小米辣连同泡小米辣的水水一起倒入。)
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图9
7、撒入适量的盐调味,再挤入几滴柠檬汁(或者加入1汤匙的白醋)放入冰箱冷藏大约4到6个小时就可以食用了。(冷藏一个晚上效果最佳)
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图10
8、时间到,“泡椒凤爪”开吃吧。酸辣爽口、越嚼越香!简直是好吃得停不下来的节奏啊。
四川泡椒凤爪的做法(四川特色“泡椒凤爪”)-图11
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泡椒凤爪,好吃又好做。喜欢的朋友欢迎点赞、收藏、转发分享哟。也欢迎大家关注“雨婷私厨”让我们一起用最简单的食材,做出最美的味道。

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