美味又简单的番茄酱锅包肉做法分享
番茄酱锅包肉是一道美味可口的家常菜，其口味独特，深受大众喜爱。本文将为大家介绍一份简单易学的番茄酱锅包肉做法，让您在家也能轻松制作出美味的锅包肉。
1.猪肉里脊肉500克；
2.葱姜蒜适量；
3.鸡蛋1个；
4.面粉适量；
5.盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、醋、糖、番茄酱适量；
6.淀粉适量；
7.油适量。
1.将猪肉里脊肉切成适当大小的薄片，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、醋，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。将腌制好的猪肉片沾上面粉，然后再裹上鸡蛋液，再沾上一层淀粉。
3.锅中倒入适量油，烧7成热，放入裹好鸡蛋液和淀粉的猪肉片，炸金黄色，捞出沥干油。
4.锅中留少许底油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入番茄酱，糖，生抽，炒匀。
5.将炸好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水，烧开后转小火煮汤汁浓稠即可。
6.加入少量醋提鲜，翻炒均匀即可出锅。
1.猪肉里脊肉可以根据个人口味选择其他猪肉部位代替。
2.炸猪肉片时，火不要过大，以免猪肉糊掉。
3.炒番茄酱时，要不停翻炒，以免糊锅。
4.加水的时候，要根据个人口味调整水的量，汤汁过多或过少都会影响口感。
5.加醋时要适量，否则会影响口感。
番茄酱锅包肉是一道口感独特的家常菜，制作方法简单易学，大家可以在家中轻松制作。如果您想尝试不同的口味，可以根据个人口味加入适量的辣椒、酱油等调料，让锅包肉更加美味。
