想要做一道简单又美味的家常菜？那么不妨试试家常酱茄条！这道菜色香味俱佳，口感鲜美，而且做法也非常简单。下面，让我们一起来学习一下这道家常酱茄条的简单做法吧！
- 茄子500克
- 青红辣椒适量
- 大葱适量
- 姜蒜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
1. 将茄子切成长条状，青红辣椒和大葱切成段，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将茄子放入煸炒金黄色，捞出备用。
3. 留少量油，将青红辣椒、大葱、姜蒜放入锅中爆香。
4. 加入酱油、盐、糖炒匀，再将茄子放入翻炒均匀即可。
1. 煸炒茄子的时候要掌握好火候，不能让茄子过于软烂。
2. 爆香的姜蒜能够提升菜品的香气。
3. 在加入酱油、盐、糖的时候要适量，避免过咸、过甜。
家常酱茄条是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅做法简单，而且口感鲜美。
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