清蒸甲鱼是一道广东传统的美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面，我们来分享一下制作清蒸甲鱼的简单做法，只需5步，轻松做出美味的清蒸甲鱼。
步骤一准备食材
清蒸甲鱼的主要食材是甲鱼和调料。甲鱼的选购要求新鲜、有光泽、无刺、无黑点，是雌性的。调料包括葱姜蒜、盐、料酒、酱油、香菜等。
步骤二处理甲鱼
将甲鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟，让其入味。
步骤三准备葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成末状备用，也可以用整段葱姜蒜来增加口感。
步骤四蒸制甲鱼
将腌好的甲鱼块放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和适量的盐，再淋上一些料酒和酱油，撒上香菜叶。大火蒸15分钟左右，直到甲鱼熟透即可。
步骤五上桌享用
将蒸好的甲鱼盛在盘中，淋上蒸鱼汁，再撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。
以上就是清蒸甲鱼的制作方法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更符合自己口味的清蒸甲鱼。
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